Brandklasse F

Wat is brandklasse F?

Brandklasse F omvat branden veroorzaakt door hete oliën en vetten, zoals in frituurinstallaties en industriële keukens. Deze branden ontstaan vaak door oververhitting van bakolie of vet en kunnen extreem hoge temperaturen bereiken. Door de intensiteit en het risico op steekvlammen zijn vetbranden bijzonder gevaarlijk en lastig te blussen.

Deze branden komen veel voor in horecagelegenheden, bakkerijen en andere keukens waar grote hoeveelheden olie of vet worden gebruikt. Ze kunnen in enkele seconden uit de hand lopen als er niet op de juiste manier wordt gehandeld.

Hoe omgaan met brandklasse F?

Een vetbrand vraagt om een specifieke blusmethode. Gebruik nooit water! Dit veroorzaakt een gevaarlijke explosieve reactie waarbij hete oliedruppels alle kanten op vliegen en het vuur zich verder verspreidt. De juiste blusmiddelen:

Vlam in de pan? Deksel erop! Bij een kleine vlam in de pan kun je direct een passend deksel op de pan schuiven om de zuurstoftoevoer af te sluiten. Zet de warmtebron uit en laat de pan met deksel volledig afkoelen.
Vetbrandblussers (klasse F-blussers) – Deze blussers bevatten een speciale blusstof die een afdekkende laag over de olie of het vet vormt. Hierdoor wordt de temperatuur verlaagd en het vuur effectief gedoofd.
Blusdeken – Kan effectief zijn bij kleine vetbranden door de zuurstoftoevoer af te sluiten. Zorg ervoor dat de deken groot genoeg is om de vlammen volledig te bedekken.

Zo verklein je het risico op een brandklasse F-brand:

Laat hete olie of vet nooit onbeheerd achter en gebruik een thermostaat om oververhitting te voorkomen.
Zorg voor regelmatige reiniging van frituurpannen en afzuigsystemen om vetophoping en brandgevaar te minimaliseren.
Plaats een geschikte vetbrandblusser binnen handbereik in keukens en bakinstallaties.
Oefen met personeel hoe te handelen bij een vetbrand zodat er geen verkeerde blusmiddelen worden gebruikt.

Wat als de brand zich uitbreidt?

Als de brand te groot wordt om zelf te blussen, direct de ruimte verlaten en de brandweer inschakelen. Sluit indien mogelijk de zuurstoftoevoer af door een deksel op de pan te plaatsen, maar doe dit nooit met water of een natte doek.

Hulp bij preventie en bescherming

Brandklasse F vraagt om gespecialiseerde preventie en blusmiddelen. Flame Control helpt bedrijven in de horeca en voedingsindustrie met vetbrandblussers, veiligheidsinspecties en advies op maat. Wil je zeker weten dat jouw keuken of productielocatie goed beschermd is? Neem contact op voor professioneel advies.